Büyük boy bir patatesi haşlayıp sonradan içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yeterli miktarda tuz ve kırmızı biber koyarak püre gibi ezin.
Sonra köfteleri hazirlamak için ne yarim kilo kıyma, 1 - 2 dilim ıslatılmış ve ufalanmış ekmek, 1 yumurta, 1 tane ince kıyılmış soğanı kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. İyice yoğurulmuş köfte harcını elinizle simit biçimini vererek borcama ya da yapışmaz bir fırın tepsisine dizin. Patates püresini misket biçiminde yuvarlayarak köfte simitlerinin içine yerleştirin.
Rendelenmiş 2-3 domatesin içine 1-2 diş sarımsak ekleyin ve bu sosu köftelerin kenarlarına fırın tepsisinin içine dökün. 150-160 derece fırında 50 dk. kadar pişirin. Pişmesine 3-4 dk kala köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder