Cheesecake karşılaştırmamıza kaldığımız yerden devam ediyoruz. Daha önce kıyasladığım dört cheesecake'e iki yenisini daha ekleyeceğim bugün. İlki İstanbul Modern'de yediğim Karamelli Cheesecake... Güzel bir yemeğin ardından arkadaşımla kahvenin yanında bir cheesecake paylaşmaya karar verdik. Konu cheesecake olunca seçim bana bırakılıyor genelde. Gerçi fazla tercihimiz yoktu ve ben de karamelli olanını tercih ettim. İyi bir seçimdi. Crust ile peynir kreması arasına incecik bir karamel tabakası döşemişler. Yanında da minicik misir tanelerini karamelize şekere bulamışlar, süsleme için koymuşlar ama ben onun da tadına baktım tabiki :) Çok hoştu. 10 üzerinden 7. 
Şimdi gelelim listenin en tepesindeki cheesecake'e. O da geçen haftasonu Cafe Crown'da yediğim Çikolata Kaplamalı Cheesecake. Üzeri çikolatalı ganaj ile kaplı olan cheesecake'in alt tabanına hayran oldum, bisküvi ile yapmışlar tabi ama nasıl bir bisküvi kullanmışlar gerçekten merak ediyorum. O nasıl bir lezzet, o nasıl buram buram vanilya kokusu, çok harikaydi. Peynir kremasında nasıl bir peynir kullanmışlar bilmiyorum ama labne kesinikle değil! Çok lezzetli bir peynir, sanki cheesecake için özel olarak üretilmiş bir peynir bu. Yurtdışından getirtiyor olabilirler mi? Sanmıyorum! Piyasadaki tüm krem peynirleri denemem gerekse de hangi peyniri kullandıklarını bulmalıyım :) Tebrikler Cafe Crown, 10 üzerinden 8.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder