Yanyalı Fehmi Lokantası'na bu ikinci gidişim. Her sene yaptığımız iftar organizasyonumuzu geçtiğimiz sene burada yapmıştık. Herkes oruçlu olmanın verdiği gözü dönmüş açlıkla yemekleri afiyetle midesine indirmişti, üzerine de tatlılarını yemişlerdi afiyetler. Ben de bir süredir görmediğim arkadaşlarımla sohbete dalmış, ne yediğimi bile anlamamıştım. O yüzden geçen seferden çok fazla ayrıntı kalmadı aklımda.
Dünkü Yanyalı Fehmi deneyimimiz ise "vaktimizi hesaplı kullanmak" adına doğmuş bir tercihti. Karşıya geçmeden önce karnımızı doyurma istediğimiz arttığı için birşeyler yememiz gerekiyordu. Burger King ve Çiya arasında bir tercih yapalım derken :) yolumuzun üstüne çıkan Yanyalı'yı Meltem'e gösteriyordum ki "hadi buraya girelim, hem vakit de kaybetmemiş oluruz" dedi.
Mekan çok güzel aslında. Arka taraftaki bahçe, içerideki havuz ve ferah ortam insanın içini açıyor. Menü ansiklopedi gibi, oldukça zengin. Hatta benim ne yiyeceğimi seçmem o kadar uzun sürdü ki masamızdaki pideler bile bu sırada soğuyuverdi. Sonuçta uzun süren düşünme sürecinden sonra Sultan Kebabı söyleyeyim dedim ama garsonumuz "Sultan Kebabı" kalmadı dedi. Hep böyle olur zaten, ne zaman kararsız kalıp uzun uzun düşünsen sonuçta ya kötü bir tercih yaparım ya da seçtiğim şey tükenmiş olur. Acem Tavuğu yiyeyim diye Meltem ısrar ederken Elbasan Tava oldu terciğim.
Elbasan Tavam, Meltem'in Kağıt Kebabı ve yeniden ısıtılmış sıcacık pidelerimiz kısa süre içerisinde geldi ve başladık afiyetle yemeye.
Yemekler konusunda her zaman sorunlu olan, herşeyi kolay kolay beğenmeyen sevgili arkadaşım Kağıt Kebabı'nı çok sulu buldu, benim yorumum da etlerin yağlı olduğuydu. Çünkü sürekli etlerin kenarındaki yağları ayıklamakla uğraşıyordu. Ben kendi yemeğimden memnundum ama Elbasan Tava bence ince bir et dilimi üzerinde boca edilmiş beşamel sos olmamalı. Yani yemeğin % 70'i beşamel sostan oluşmamalı, beşamel sos sadece yemeği süslemek için kullanılmalı. Bilmem yanlış mı düşünüyorum? Bir asırı devirmesine az süre kalmış Yanyalı Fehmi Lokantası'ndan daha fazla şey beklerdim. Biraz hayal kırıklığı oldu.
2 yorum:
o gördüğümün beşamel sos olmadığını düşünmek istiyorum. Yanlış düşünmüyorsun arkadış adı üstünde beşamel SOS Yemeklere sos olarak süsler. Bu biraz etli beşamel yemeği olmuş sanırım.
Ayrıca meltemin yemeğinde gerçekten sulu görünüyor kısa sürede gelmiş olmasına bağlayabiliriz bunu suyu çekmeden gelmiş olabilir tadını hiç merak etmediğimi söyleyebilirim. Yahya fehmi lokantasına hiç gitmedim sanırım tercihlerimde alt sıralarda yer alacak.
Yorum Gönder